【锅贴】济南传统风味小吃
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城市在线
2007-2-8 17:10:00
【锅贴】济南传统风味小吃。清初，济南已有专营锅贴的饭馆。30年代初在经三路、纬四路交叉路口开业的便宜坊，以经营锅贴而声名远播。历半个多世纪之久，该店的锅贴至今仍畅销不衰。现便宜坊主要经营猪肉馅和三鲜馅两种锅贴，馅内配以新鲜的应时蔬菜。锅贴在平锅内用花生油焖烙而成，底部深黄色，上部浅黄色，底酥脆，两端张口微露馅料，馅满鲜香，味浓郁。
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